Vendangé en pleine maturité, ce Riesling vous révélera des arômes de fruits jaunes et de sous-bois. Son terroir de schiste lui confère fougue, fraîcheur et minéralisé. Il est parfaitement équilibré.
Apéritif dînatoire, fondant de pintade aux citrons confits, tartare d’espadon au gingembre citronnelle et coriandre fraîche, chèvre affiné…
Servir à 8-10°C
À déguster dès à présent et a un potentiel de garde de plus de 10 ans