Crémant Pinot Gris Sec 13,00€ TTC
Chimère(s) 12,80€ TTC
Mosaïque 11,10€ TTC
Crémant Riesling Brut 12,00€ TTC
Sylvaner Terroir de Schiste 2021 11,90€ TTC
Marie-Claire et Pierre Borès avec leur fille Marion, Vignerons indépendants, œuvrent sur leur 10 ha de vigne sur des coteaux allant jusqu’à 52 % de pente pour élever des vins qui leur ressemblent et qu’ils sont fiers de vous présenter
Pierre
Marie-Claire
Marion
Transmis de père en fil•le•s depuis plusieurs générations, la famille Borès cultive la vigne depuis le XVIIIe siècle.
À l’époque, les paysans de Reichsfeld sont pluriactifs.
Depuis le XVIIIe siècle les Borès travaillent leur terre et vendent leur vin aux négoces de la région.
Jules Borès et son épouse Wilhelmine Bohn continuèrent ainsi ce que leur ancêtres leur ont transmis.
Ainsi Paul Borès, leur cadet de la fratrie, reprend l’exploitation avec sa bien-aimée Charlotte Kieffer.
Pierre Borès, fils de Paul et Charlotte, du haut de ses 21 ans développa l’exploitation viticole dans les années 80 en revalorisant les coteaux abrupts du Schieferberg, le terroir de schiste à Reichsfeld.
C’est alors qu’il débute la commercialisation en bouteille pour aller jusqu’au bout de son travail de vigneron, promouvoir les Vins Borès et les terroirs de schiste.
Marie-Claire Losser, son épouse l’a rejoint sur l’exploitation et a impulsé la dynamique commerciale.
Marion, leur fille, arrivée après ses études accentue la dynamique oenotouristique et la mise en avant de ce fabuleux terroir de schiste que nous avons la chance d’avoir à Reichsfeld.
Un souffle de jeunesse ancré dans le terroir et les racines… C’est ainsi que l’on peut décrire le changement des étiquettes sur nos bouteilles.
Les terroirs dans les nuages pour la gamme intemporelle imaginée et mise en image par notre fille Lucie.
Silvae Frémont, notre amie et artiste peintre, a ainsi imaginé notre amphithéâtre naturel, où les vignes chatoyantes et la forêt ondoyante dominent le village posé au pied de l’Ungersberg.
Un paysage en strates successives comme les schistes feuilletés du Schieferberg et les courbes généreuses de grès rose du Sohlenberg.
La Collection Figure de Style est le fruit du savant mariage du génie des vins issus de raisins sur-mûris et de l’ingénuité poétique de notre nouvelle génération !
Cette Collection réunit des vins où la douceur naturelle est exultée par de puissants arômes puisés au plus profond de leur terroir de schiste sur le Schieferberg.
« Je suis ronde, dorée, imposante mais douce
Je suis féminité, tradition et folie !
J’écrase vos lèvres de ma bouche de fruits.
Je suis fille de terre, je suis muse rousse !
Je fredonne pour vous, ô papilles fragiles,
La si tendre chaleur de l’amour qui m’habite
Et la sage fraîcheur du caveau que je quitte.
Je suis fille de terre et Figure de Style ! » – LB
