Description

Médaille d’Argent du Mondial des Vins Blancs

À la dégustation à l’aveugle, il surprend souvent : le cépage est rarement deviné.
Nous vous présentons notre Perles Rares.

Issu de très vieilles vignes de plus de 50 ans, ce Sylvaner a été vendangé tardivement, aux mêmes dates que les vendanges tardives officielles — à ce jour, ce cépage n’est pas autorisé à porter cette mention.

Ancré sur notre terroir de schiste unique en Alsace, il offre un équilibre remarquable entre douceur et fraîcheur, avec une texture soyeuse qui tapisse le palais.

Du millésime 2018, Perles Rares a aujourd’hui 8 ans et révèle un équilibre remarquable. Son nez pimpant et chaleureux est presque déroutant. La bouche, à la fois fraîche et douce, dévoile des notes d’ananas, d’anis et même une touche évoquant le chocolat.

ACCORD METS & VINS

Par son originalité, c’est le vin d’apéritif par excellence et selon vos envies : pissaladière, poêlée de foie gras, feuilleté aux fruits

NOS CONSEILS DE DÉGUSTATION

Servir à 8-10°C

À déguster dès à présent et a un potentiel de garde de 8 à 10 ans

Contenance : 75 cl